東北では10月の頭、秋の知らせと共に庭先にたっぷりの香しい橙色の金木犀が咲き誇ります。
金木犀はベストなタイミングでたっぷりと収穫しました。そして毎年10月の半ばに届く和歌山の柑橘農家、藏光農園さんのゆら早生みかんを手絞りしてジュースに。金木犀の香りとみかんのつぶつぶした果肉、明るい気持ちにさせてくれる味わいです。

ペアリング例
氷とソーダで割ると、みかんのつぶつぶ感が引き立ちます。
氷とお水で割っても金木犀の香りがひろがります。

How to
ルッコラやほうれん草や春菊など、苦味のある葉物。
つぶつぶとしたゆらわせの食感は野菜を使った料理を爽やかにしてくれます。
シンプルに塩で味付けした魚や肉も良いですが、季節的にもローストチキンやローストポークともぜひ。マスタードを使う料理と◎アイスクリームなど、デザートにかけるのもおすすめです。

おすすめの基本レシピ
▶お料理と楽しむ(4倍希釈)
1. ワイングラスに氷を2〜3個入れます。
2. 30mlのシロップを注ぎ、ワイングラスに注ぎます。
3. 120mlの炭酸水をワイングラスに注ぎ入れ、かき混ぜます。