川崎町象徴の動物「かもしか」と、ぶどう「醸す」にかけて名付けた名前。
2018年にワイナリーを設立して、7年目にリリースするこのワイン。
その年のぶどうをまぜこぜでバランスよく仕立てるワイン。毎年味が変わります。2018はロゼ、2019は白、2020は赤、その年にしか出会えない味わいが魅力。今年は、フローラルな赤ワイン、飲みやすさだけではないコクと出汁のような旨味もあります。

造り手：Fattoria AL FIORE
アルコール度数 : 10%
タイプ: rose
Sparkling : ×
味タイプ : プラム、ライチ、ラベンダー、カボス
飲みきり : 3日以内
飲み頃: 今〜2028年
飲みきり:抜栓から3日