• Fattoria AL FIORE : NECO SERIES 2021 / Sola
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    段ボールに捨てられた仔猫たちの中、一匹だけ「僕も連れてって!」と着いてきた、ちょっとずる賢くて愛嬌のあるsola。猫たちのボスです。Ancoと同じ日に収穫した風間さんのデラウエアです。1週間のスキンコンタクトで、Ancoほどのタニックな感じもなく、果皮につける時間が短いだけさわやかな旨味とキレのあるワインに仕上がっています。

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