近年、夏の残暑が続き、晩熟性黒ブドウの色づきが上手く進まない中、色付きはよくないけれど味わい品質はとてもいいブドウで淡く仕込まれたRosato 2024。
淡いというのは、味が薄いという意味ではなく、繊細なお出汁のように丁寧に慎重に仕上げたということ。
この表現方法は日本ワインにおけるロゼのイメージが一番しっくりくる位置付けだと思います。
日本人の持つ丁寧な手仕事、繊細さ、奥ゆかしさ、それらが一体となったロゼワイン。

造り手: Fattoria AL FIORE
アルコール度数 : 9%
タイプ : Rose
味タイプ : 赤スグリ　ルバーブ　白胡椒　クローブ
シーン:ハレの日の一杯として、ご家族やご友人とゆっくりと
お料理:岩魚など川魚のフリット　蕗のとう味噌　キャベツ焼き